Segundo pesquisas recentes frutas, legumes e verduras (FLV), estão entre os itens mais procurados pelos consumidores em um supermercado, sendo…
A umidificação por ultrassom no setor alimentício
A umidificação por ultrassom, utiliza vibrações de alta frequência para transformar a água em uma névoa fina, sendo dispersada no…
A importância da umidade na conservação dos alimentos
O desperdício de frutas, legumes e verduras (FLV) no Brasil é significativo e reflete problemas estruturais em diversas etapas da…